В Севастополе ожидается снижение цен на арбузы и дыни
Популярное у туристов и местных жителей летнее угощение - арбузы и дыни - появились на рынках, сельскохозяйственных ярмарках и в розничных сетях. Евгения Квашнина сегодня объехала несколько бахчевых развалов и узнала, откуда арбузы привозят на продажу в Севастополь, а также чем закончился многолетний эксперимент астраханских селекционеров по выведению новых видов.
Ни единой красной прожилки. Порционный мини-арбуз с белой мякотью презентовали астраханские селекционеры. Над новым сортом трудились 15 лет. Из ягоды вывели пигмент ликопин и вырастили арбуз-альбинос.
«Сергей Дмитриевич, мой отец, вывел первый в мире съедобный жёлтый арбуз — Лунный. После этого начали потихоньку задумываться о каких-то экзотических цветах мякоти. На данный момент мы собираем так называемую арбузную радугу», — рассказал руководитель селекционно-семеноводческого предприятия Артём Соколов.
До Севастополя новинка может дойти, когда её признает государственный реестр селекционных достижений. А пока вот эти — из кузова КАМАЗа на улице Севастополя, говорят, не хуже.
— Здравствуйте, мы к вам за арбузиками. Расскажите, откуда везёте?
— Это Астрахань
— Где доказательство того, что они астраханские?
— Эээ... ну мы таких документов не имеем. Мы прямо с поля везём, документы нам не дают.
В этом году городские власти согласовали лишь 20 мест для торговли бахчевыми — на треть меньше, чем год назад. Супруги Голярские в арбузном бизнесе почти 10 лет. Сейчас готовят смену — учат премудростям торговли сына Рамиза. В этом году уверены: сезон пройдёт спокойно.
«До этого стояли торговали на Хрюкина. Но так как все знают — конфискация, милиция, торговать не дают, и поэтому с мужем решили официальную точку взять. И она удачная оказалась — люди приходят к нам за арбузами, не жалуются», — говорит предприниматель Людмила Голярская.
Людмиле особенно нравится, когда на разрезанный арбуз садятся осы — верный признак, что ягода хорошая. Условия для торговли создавали не зря.
К местам, где торгуют арбузами, управления предъявляет требования, которые почти невозможно соблюсти, если торгуешь нелегально. Это теневой навес и паллеты под ногами, чтобы ягоды не лежали на голой земле.
Правильное оформление работает как реклама. Хотя у покупателей всегда своё видение, где арбузы лучше.
«Когда масса их — можешь знать, что никакая халтура. То есть идёт оптовый сбор, — считает Александр Стахеев. — А когда лежит какая-то кучка — то знаете, где они эту кучку взяли?».
«Для меня это чисто цена вопроса. А там у дороги или что — люди разные, есть кто-то, кто боится брать у дороги. Я приду, помою хорошенько, положу в холодильник. Мы его разрежем и с удовольствием съедим», — говорит Лариса Горячева.
Проверки документов и условий торговли идут еженедельно — с несколькими тоннами арбузов в неположенном месте стоять сложно.
«В этом году уже было демонтировано пять бахчевых развалов, и эта работа будет продолжаться. Жители очень активно сигнализируют. Я точно с уверенностью могу сказать, что нелегальных бахчевых точек намного меньше, чем в прошлом и позапрошлом году», — сообщил руководитель главного управления потребительского рынка и лицензирования Севастополя Вадим Кирпичников.
Сейчас в Севастополе средняя цена килограмма арбуза — 25-30 рублей. Те, кто продаёт крымские — винят засушливый год. Остальные говорят, что планируют снизить цены, когда арбузы начнут созревать уже массово.
Евгения Квашнина, Наталья Бабкевич
