В Крыму устраивают «винные погреба» в море
Севастопольские виноделы решили провести необычный для Крыма эксперимент. На дно Чёрного моря были погружены несколько бутылок вина. Для выдержки. Место, разумеется, держится в секрете. Подробности в репортаже нашей съёмочной группы.
Курс на выход из Балаклавской бухты взят. Но точка назначения известна только капитану и Андрюсу Юцису. Для винодела эта мини-экспедиция – эксперимент. Заложить на хранение на дно моря несколько бутылок красного вина, чтобы посмотреть, как изменится его качество.
Это вино с годовалой выдержкой, Пино нуар, которое выдерживалось 30% в дубе, 30% в бетонном яйце и 30% в стали. И сейчас мы будем его снова закладывать еще на одну годовалую выдержку именно на дно моря, чтобы вино было поистине выдающимся.
Подводные погреба привычны для Прованса или Каталонии. Для крымского полуострова – редкость. Эксперты уверяют, на дне моря для вина самая комфортная температуры, около +10, и давление. Чем дольше хранится напиток, тем более концентрированным становится, баланс между компонентами – выразительнее.
Прежде чем ящик опустить в воду, выбирают место и измеряют глубину.
Балаклавская бухта выбрана не случайно. Именно здесь лучшие климатические условия. Идею Андрюса поддержали и в Клубе активного отдыха на воде. Предоставили быстроходный катер, который обычно используют райдеры для катания на вебсерфинге.
«Здесь очень приятная акватория, это заповедные зоны, здесь два приятных мыса – мыс Айя и мыс Фиолент, они закрывают нас от штормов. И позволяют нам развивать наши направления. И у Андрюса уникальная возможность благодаря тихой спокойной акватории выстоять вино в течение этого года», – отмечает генеральный директор комплекса активного отдыха на воде «РуРайдер» Денис Рещиков.
Вино будет храниться на дне Чёрного моря около года.
Оксана Колесникова, Ольга Кислицына, Виталий Козловский, Инна Лисинец
Севастопольские виноделы решили провести необычный для Крыма эксперимент. На дно Чёрного моря были погружены несколько бутылок вина. Для выдержки. Место, разумеется, держится в секрете. Подробности в репортаже нашей съёмочной группы.
Курс на выход из Балаклавской бухты взят. Но точка назначения известна только капитану и Андрюсу Юцису. Для винодела эта мини-экспедиция – эксперимент. Заложить на хранение на дно моря несколько бутылок красного вина, чтобы посмотреть, как изменится его качество.
Это вино с годовалой выдержкой, Пино нуар, которое выдерживалось 30% в дубе, 30% в бетонном яйце и 30% в стали. И сейчас мы будем его снова закладывать еще на одну годовалую выдержку именно на дно моря, чтобы вино было поистине выдающимся.
Подводные погреба привычны для Прованса или Каталонии. Для крымского полуострова – редкость. Эксперты уверяют, на дне моря для вина самая комфортная температуры, около +10, и давление. Чем дольше хранится напиток, тем более концентрированным становится, баланс между компонентами – выразительнее.
Прежде чем ящик опустить в воду, выбирают место и измеряют глубину.
Балаклавская бухта выбрана не случайно. Именно здесь лучшие климатические условия. Идею Андрюса поддержали и в Клубе активного отдыха на воде. Предоставили быстроходный катер, который обычно используют райдеры для катания на вебсерфинге.
«Здесь очень приятная акватория, это заповедные зоны, здесь два приятных мыса – мыс Айя и мыс Фиолент, они закрывают нас от штормов. И позволяют нам развивать наши направления. И у Андрюса уникальная возможность благодаря тихой спокойной акватории выстоять вино в течение этого года», – отмечает генеральный директор комплекса активного отдыха на воде «РуРайдер» Денис Рещиков.
Вино будет храниться на дне Чёрного моря около года.
Оксана Колесникова, Ольга Кислицына, Виталий Козловский, Инна Лисинец
