В воинских частях Севастополя проходят дни национальной кухни
В одной из воинских частей Севастополя прошёл День национальной кухни, он проводится каждый месяц на протяжении девяти лет. В этот раз бойцам предложили попробовать белорусские блюда. Что было в меню и как проверяется пища, узнала Лилия Хорунжая.
Кулеш, суп с клёцками, несколько видов мяса, салатов, гарнира и, конечно, десерт — белорусская выпечка. Это не меню ресторана или кафе, так кормят российских военнослужащих.
День национальной кухни проводят раз в месяц, вкусовые предпочтения бойцов узнают из анонимных анкет. А ежедневный и недельный рационы составляют по строгим правилам.
500 миллилитров супа, 183 грамма риса и 68 граммов говядины — каждая порция выверена по соотношению белков, жиров и углеводов. Учитывается и энергетическая ценность блюд, каждому военнослужащему требуется 4 200 калорий в сутки. Чтобы приём пищи был разнообразным, меню каждый день меняется. К тому же боец может выбрать из нескольких вариантов блюд. Их качество проверяет военный врач, он разрешает выдачу и делает запись в книге учёта и контроля.
Пароконвектомат, овощерезки, электрические котлы и плиты — в приготовлении пищи помогает оборудование отечественного производства. Продукты тоже российские, каждую неделю воинская часть закупает несколько тонн.
Дни национальной кухни проводятся с 2015 года, за это время военнослужащие попробовали почти 200 блюд разных народов.
Лилия Хорунжая, Антон Терёшкин, Анастасия Пипенко
