Как хранить продукты в жару, чтобы не отравиться, рассказали в Севастополе

Севастопольцам напомнили, что в жаркую погоду необходимо соблюдать правила хранения продуктов и готовых блюд, поскольку при высоких температурах они могут стать опасными для здоровья.

Региональное управление Роспотребнадзора рекомендует соблюдать следующие правила:

• свежие мясо и птица (блюда из рубленого мяса) – употребить за сутки;
• субпродукты и паштеты – хранить не больше суток в холодильнике;
• копчёная птица – употребить за 72 часа после приготовления;
• желированные блюда – употребить за 12 часов после приготовления;
• свежие зелень и овощи – хранить в холодильнике до признаков порчи;
• мытые и нарезанные овощи и зелень – употребить за 18 часов;
• салаты с заправкой – употребить 12 часов;
• салаты с консервированными овощами или яйцами – опасны после 6 часов хранения;
• гарниры (картофель, тушёные овощи, крупы) – употребить за 16 часов с момента приготовления;
• свежая рыба – хранить не более суток при температуре не выше +2°C.
• рыбные блюда (рыбные котлеты, пироги, заливное, супы) – употребить за 24 часа, (копчёная, жареная рыба) – за 48 часов;
• молоко, сливки, сыворотка – хранить при температуре от +2°C до +6°C до 36 часов;
• кисломолочные продукты (ряженка, кефир, творог, домашний сыр) – употребить 72 часа;
• ватрушки, пирожки, желе, муссы – употребить за 24 часа;
• торт-суфле с белковой начинкой, сливочный или фруктово-ягодный – употребить за 72 часа;
• изделия с заварным кремом или кремом из взбитых сливок – употребить за 18 часов, бисквитные рулеты – за 36 часов;
• овощные и фруктовые соки – употребить за двое суток.

Кроме этого, эксперты отметили, что опасно хранить сырые продукты и полуфабрикаты вместе с готовой едой.

Также важно соблюдать сроки годности продуктов.

Читайте также на Вести Севастополь:

В Севастополе снизились цены на лук, свеклу и огурцы.

Биоматериал от диких и домашних птиц взяли на исследования в Севастополе.

Раскрыты посмертные анализы дельфина Бублика из Севастополя.

В Крыму сожгли 70 килограммов опасного мяса и рыбы.