Как хранить продукты в жару, чтобы не отравиться, рассказали в Севастополе

09.06.25 17:57

Важные правила хранения продуктов питания в жаркую погоду опубликовал Роспотребнадзор.

Как хранить продукты в жару, чтобы не отравиться, рассказали в Севастополе></div>
<div class=

Фото: pixabay.com

Читайте Вести Севастополь в MAX, Дзен, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Rutube

Севастопольцам напомнили, что в жаркую погоду необходимо соблюдать правила хранения продуктов и готовых блюд, поскольку при высоких температурах они могут стать опасными для здоровья.

Региональное управление Роспотребнадзора рекомендует соблюдать следующие правила:

свежие мясо и птица (блюда из рубленого мяса) – употребить за сутки;
субпродукты и паштеты – хранить не больше суток в холодильнике;
копчёная птица – употребить за 72 часа после приготовления;
желированные блюда – употребить за 12 часов после приготовления;
свежие зелень и овощи – хранить в холодильнике до признаков порчи;
мытые и нарезанные овощи и зелень – употребить за 18 часов;
салаты с заправкой – употребить 12 часов;
салаты с консервированными овощами или яйцами – опасны после 6 часов хранения;
гарниры (картофель, тушёные овощи, крупы) – употребить за 16 часов с момента приготовления;
свежая рыба – хранить не более суток при температуре не выше +2°C.
рыбные блюда (рыбные котлеты, пироги, заливное, супы) – употребить за 24 часа, (копчёная, жареная рыба) – за 48 часов;
молоко, сливки, сыворотка – хранить при температуре от +2°C до +6°C до 36 часов;
кисломолочные продукты (ряженка, кефир, творог, домашний сыр) – употребить 72 часа;
ватрушки, пирожки, желе, муссы – употребить за 24 часа;
торт-суфле с белковой начинкой, сливочный или фруктово-ягодный – употребить за 72 часа;
изделия с заварным кремом или кремом из взбитых сливок – употребить за 18 часов, бисквитные рулеты – за 36 часов;
овощные и фруктовые соки – употребить за двое суток.