Виноделы Севастополя могут получить субсидии на обновление оборудования и увеличение производства

В подвале винодельни полумрак и тишина. Воздух здесь густой, а время течёт медленно и вязко, как выдержанное вино. В новых дубовых бочках зреет шардоне и мерло. Виктория Передерий спускается сюда каждые две недели. Она слушает аромат, проверяет консистенцию и пробует на вкус. Со стороны обывателя кажется, что она считывает что-то недоступное глазу. Но для винодела это рутинный процесс контроля продукта.

Виктория приехала в Крым в 2019 году. В начале пути была винообработчиком, потом технологом. А два года назад стала виноделом. В её обязанности входит составление купажей, оптимизация процессов производства, планы розлива и контроль выдержки. Именно от Виктории зависит, каким вино попадет на полки магазинов. Таких молодых специалистов до 35 лет на предприятии сегодня 20. Для них в Севастополе действует региональная мера поддержки. В этом году выплату получили 10 человек.

Помощь получают и сами предприятия. За два года на развитие винодельни в Любимовке выделили четыре миллиона 400 тысяч рублей. Средства направляют на обновление оборудования.

50 бочек объёмом 225 и 500 литров были закуплены заводом в этом году. Половину потраченных средств на них и новые винификаторы компенсировала господдержка. В таких бочках выдерживается вино различных сортов сроком от 6 до 18 месяцев.

Федеральная поддержка предприятий агропромышленного комплекса покрывает до 80% затрат. В этом году на эти цели по стране выделено почти 600 миллионов рублей. Директор винодельни Елена Шемягина объяснет, чему способствует такая помощь.

Государственная программа поддержки предприятий продолжает работать для тех, кто готов вкладываться в качество и развитие ремесла. И вместе с уровнем отечественного виноделия растут те, кто выбрал эту профессию и остался в ней.

Анастасия Малько, Андрей Еремизин «Вести Севастополь»