Севастопольские учёные превращают водоросли в кормовые гранулы: как работает лаборатория экстремальных экосистем
Зелёная водоросль из солёных крымских озёр может стать ценным источником микроэлементов для животных. Это выяснили севастопольские учёные Института биологии южных морей. Как показали результаты, кормовая добавка из водорослей ускоряет рост кроликов, цыплят-бройлеров и обогащает их мясо йодом, а у кур-несушек увеличивает яйценоскость примерно на 30%. Что собой представляет пищевая добавка? В лабораторию отправился Алексей Шкуратов.
Фото: Вести СевастопольВот так под микроскопом выглядит нитчатая зелёная водоросль — кладофора. Она обитает в водах от пресных до гиперсолёных и распространена по всему земному шару. В летние месяцы кладофора активно разрастается и образует крупные скопления — плавучие маты. Эти образцы и собрали учёные Института биологии южных морей на одном из солёных озёр в Крыму.
Образцы кладофоры хранят в спящем состоянии в климастате. В нём поддерживается определённая температура, влажность и освещение. И задача учёных — посмотреть, как при изменении одного или нескольких параметров водоросль будет себя вести.
В этом сосуде кладофора находится в естественных условиях. В одном литре воды — около 130 граммов соли. Именно в такой среде она растёт и развивается. Её скопления в водоёмах могут создавать экологические проблемы: при разложении органики в воде снижается содержание кислорода. Но, как выяснили учёные, заросли могут оказаться ценным сырьём для кормовых добавок.
Это кладофора, добытая на одном из солёных озёр в Крыму. Здесь, в лаборатории, её высушивают. По сути, это полуфабрикат, из которого делают вот такую муку. А уже из муки получают гранулы, которые добавляют в корм для животных.
Кладофора прекрасно борется с засолением. Её клетки выкачивают лишний натрий из воды и накапливают калий. Он необходим для работы сердца и мышц. Также водоросли собирают ценные микроэлементы, особенно селен, который важен для иммунитета животных. И при этом не накапливают опасные тяжёлые металлы.
Ещё одно приоритетное направление — фармацевтика и медицина. В Великую Отечественную войну высушенную водоросль использовали как вату при нехватке перевязочного материала, это ускоряло заживление ран. Институт биологии южных морей подписал соглашение о сотрудничестве с институтом неотложной и восстановительной хирургии из Донецка. И сейчас учёные готовят водоросли для испытания при лечении больных.
Алексей Шкуратов, Артём Лис. «Вести Севастополь»
