Уникальный рекорд установили в Севастополе
В Севастополе приготовили тысячу порций праздничного угощения меньше, чем за час. По старинному рецепту в экопарке «Лукоморье» сварили продукт, который сегодня доступен каждому, но на своей родине он подавался по особым случаям. Иногда даже в золотых кубках. О напитке, который соединил горечь и сладость, репортаж Олега Смирнова.
Этот напиток и его вкус сближают нас и с Северной Америкой, где 10 января принято отмечать день горького шоколада, и с Центральной, где по схожему рецепту готовили ещё индейцы майя и ацтеки. А еще показывает, как в цифровой век архаичные технологии помогают легко собрать аудиторию.
Ингредиенты только натуральные: какао-порошок и кукурузная мука. Объёмы диктует замысел — наполнить шоколадом 100-литровый котёл.
«Мы готовим по рецепту индейцев ацтеков, потому что это сладкий напиток, который у них назывался „чоколатель“, — пояснила экскурсовод экопарка Лариса Дитятьева. — Добавляли кипяток, добавляли мёд диких пчёл, добавляли растение ваниль и сок агавы».
Даже без миксера — вручную, команда справляется с задачей за 15 минут. Эксперимент подтвердил и другое наблюдение: сколько бы ни было шоколада, он имеет свойство быстро заканчиваться.
«На костре этот вкус действительно выделяется. Плюс еще за счёт мёда вкус более насыщеннее стал. Именно шоколад отличается от того, который мы используем обычно», — говорит Ирина Варавва.
«Пробую напиток шоколад с перцем. Мягкая-мягкая какая-то изюминка. Тон такой он необычный, специфичный и немножко бодрит», — заявила Надежда Зубкова.
За приятной суетой не забыта и цель — котёл объемом 100 литров удалось наполнить шоколадным напитком.
«Мы зафиксировали этот рекорд. В России он впервые в таком количестве варится горячий шоколад», — сообщила представитель общественной организации «Российский комитет по регистрации рекордов планеты» Мария Винниченко.
У древних горький шоколад был не похож на тот, что привычен нам. Обжаренные и размолотые какао-бобы не разделяли под прессом на масло и жмых. А добавляли в воду с перцем и другими специями. На того далёкого предка из современных похож только один — горький и самый несладкий шоколад.
Горечь ему, как и во времена майя, придают молотые какао-бобы. Неизменна с тех давних пор и философия напитка. В жизни, как и в шоколаде, горечь помогает оценить сладость.
Олег Смирнов, Михаил Шурмель, Михаил Кисиль
В Севастополе приготовили тысячу порций праздничного угощения меньше, чем за час. По старинному рецепту в экопарке «Лукоморье» сварили продукт, который сегодня доступен каждому, но на своей родине он подавался по особым случаям. Иногда даже в золотых кубках. О напитке, который соединил горечь и сладость, репортаж Олега Смирнова.
Этот напиток и его вкус сближают нас и с Северной Америкой, где 10 января принято отмечать день горького шоколада, и с Центральной, где по схожему рецепту готовили ещё индейцы майя и ацтеки. А еще показывает, как в цифровой век архаичные технологии помогают легко собрать аудиторию.
Ингредиенты только натуральные: какао-порошок и кукурузная мука. Объёмы диктует замысел — наполнить шоколадом 100-литровый котёл.
«Мы готовим по рецепту индейцев ацтеков, потому что это сладкий напиток, который у них назывался „чоколатель“, — пояснила экскурсовод экопарка Лариса Дитятьева. — Добавляли кипяток, добавляли мёд диких пчёл, добавляли растение ваниль и сок агавы».
Даже без миксера — вручную, команда справляется с задачей за 15 минут. Эксперимент подтвердил и другое наблюдение: сколько бы ни было шоколада, он имеет свойство быстро заканчиваться.
«На костре этот вкус действительно выделяется. Плюс еще за счёт мёда вкус более насыщеннее стал. Именно шоколад отличается от того, который мы используем обычно», — говорит Ирина Варавва.
«Пробую напиток шоколад с перцем. Мягкая-мягкая какая-то изюминка. Тон такой он необычный, специфичный и немножко бодрит», — заявила Надежда Зубкова.
За приятной суетой не забыта и цель — котёл объемом 100 литров удалось наполнить шоколадным напитком.
«Мы зафиксировали этот рекорд. В России он впервые в таком количестве варится горячий шоколад», — сообщила представитель общественной организации «Российский комитет по регистрации рекордов планеты» Мария Винниченко.
У древних горький шоколад был не похож на тот, что привычен нам. Обжаренные и размолотые какао-бобы не разделяли под прессом на масло и жмых. А добавляли в воду с перцем и другими специями. На того далёкого предка из современных похож только один — горький и самый несладкий шоколад.
Горечь ему, как и во времена майя, придают молотые какао-бобы. Неизменна с тех давних пор и философия напитка. В жизни, как и в шоколаде, горечь помогает оценить сладость.
Олег Смирнов, Михаил Шурмель, Михаил Кисиль
