В Севастополе отметили День пряника
21 апреля Всемирный день пряника. На Руси его называли медовым хлебом, в IX веке он вообще стал неотъемлемой частью праздничного стола. Лакомство популярно и сейчас: у каждого региона России есть свой рецепт и методы росписи пряника. Секретами идеального пряничного теста и глазури с нашей съёмочной группой поделились на мастер-классе в Любимовке.
Пряничный домик, съедобная чернильница с пером и, конечно же, книга — в библиотеке в Любимовке необычную дату празднуют креативно.
В гостях — старшеклассники, им рассказывают историю появления пряника, и как испечь его с минимальными затратами.
А чтобы понять, как его сделать дома, ребятам провели мастер-класс, где можно было раскатать тесто и вырезать заготовку. Но самым интересным оказалось украшение готовой выпечки — для этого используют два вида глазури: густую — для заполнения краёв рисунка и жидкую — для заливки основы. Из готовых праздничных пряников школьники собрали слово.
После мастер-класса ребята попробовали свои творения, выпили чаю из самовара и начали рассуждать, откуда у пряника такое название.
Хотя пряник считается исконно-русской выпечкой, на самом деле рецепт привезли на Русь варяги. Тогда пряники готовили из ржаной муки, с ягодным соком и большим количеством мёда. Сейчас вариаций этого угощения несколько тысяч. И у каждой хозяйки найдётся, чем его дополнить.
Лилия Хорунжая, Наталья Бабкевич
