Аномальная жара в Крыму может негативно отразиться на урожае винограда

Из-за высоких температур срок созревания винограда сместился вперёд как минимум на две недели. Это может привести к тому, что сахар будет накапливаться раньше, чем созреют ягоды. В результате в винограде будут содержаться высокие сахара при несозревших семенах. Поэтому качество вина, возможно, будет не очень хорошим.

По словам директора института Владимира Лиховского, из-за этого дисбаланса вино из урожая 2024 года будет лёгким и ненасыщенным танинами.