Севастопольские учёные разработали способ повышения иммунитета моллюсков
Как улучшить здоровье устриц в питомниках? Ответ на этот вопрос нашли учёные Института биологии южных морей. Они выяснили, что кормовые добавки из зелёной водоросли спирулины повышают иммунитет промысловых моллюсков. В чём ценность этого открытия? И как проходят исследования, узнала наша съёмочная группа.
Спирулину в Севастополе выращивают в промышленных масштабах. Водоросль любит тепло — за сезон с мая по сентябрь в Институте биологии южных морей собирают около тонны урожая. Спирулина широко применяется в разных сферах: при производстве косметики, в пищевой промышленности и медицине. Она помогает очистить организм от токсинов и укрепить иммунитет.
Учёные решили, что полезные свойства спирулины могут укрепить и здоровье промысловых устриц. Сегодня развитию аквакультуры на Черноморском побережье мешает проблема получения молоди в питомниках. На период нереста взрослых моллюсков изымают из естественной среды обитания. Их очищают механическим путём и содержат в отдельных бассейнах с опреснённой водой. Такой «переезд» — большой стресс для устриц, негативно влияющий на размножение.
Исследования проводят с помощью гранта Российского научного фонда. На первом этапе учёные определили диапазон безопасной для организма устриц концентрации экстракта. А в этом году провели первые эксперименты по оценке его эффективности.
Причём достаточно быстро — уже спустя два-три дня после включения кормовой добавки в рацион моллюсков. Таким образом, последствия стресса, вызванного сменой обстановки, можно оперативно устранить перед размножением. Исследования продолжаются, учёным ещё предстоит изучить антиоксидантные свойства экстракта. Но это уже открывает перспективы для его применения на предприятиях аквакультуры. Выращивать собственных устриц выгоднее, чем импортировать спат — пока же основную часть молодняка моллюсков питомники покупают за рубежом.
Дмитрий Туркин, Александр Дементьев, «Вести Севастополь».
