Будущее десертное, полусладкое, сухое и портвейн. В Каче высаживают виноградники
Самый выносливый виноград получается, если заложить его поздней осенью. Более двух тысяч гектаров виноградников сейчас закладывают в Качинской долине.
Реакция и выдержка - необходимые качества при посадке винограда. Кроме специальной техники, в этом процессе задействованы сразу несколько человек. Это сорт "бастардо магарачский", будущее десертное, полусладкое, сухое и портвейн. Пока скрыт под слоем земли. Между рядами три метра, сама посадочная полоса должна быть идеальной.
Если эту геометрия нарушить, потом за виноградником будет трудно ухаживать. Хозяйство дает работу многим местным жителям из посёлков Андреевка и Солнечный. Постоянно здесь работают более восьмидесяти человек, в сезон - более двухсот.
"Качинский, он работает, выращивает свои саженцы, людям вовремя зарплату дает, технику покупает. Вообще они молодцы", - говорит местный житель Алексей Иванов.
"Это единственное место где мы сажаем и нам привозят обеды, то есть нас кормят", - говорит Руслан Джалилов.
Хозяйство в основном сосредоточено на технических сортах винограда. Большое разнообразие ещё в советскую эпоху планировалось. От того времени сегодня остались только социальные обязательства перед рабочими. Теперь закладка новых виноградников во многом зависит от заказчиков винного материала. Но и такая стратегия даёт хороший результат. Государство тоже поддерживает. В этом году только Качинский получил 35 миллионов.
"Мы представлены такими сортами как бастардо магарачский, каберне совиньон, пино нуар, саперваи и светлоягодным: ркацители, совиньон зеленый", говорит главный агроном Сергей Карпенко.
"Было заложено данным предприятием 101,3 гектара виноградников. В прошлом году, в 2017-ом - 133 гектара. Мы сейчас с вами находимся на поле, где уже оканчивается весенняя закладка и в этом году будет заложено 102 гектара", - говорит Дмитрий Чумаков, директор департамента сельского хозяйства Севастополя.
Эти саженцы войдут в полную силу через пять лет. Именно за это время и нужно предугадать главные тенденции в потреблении вина. Законы рынка и конкуренция влияет на разнообразие сортов и именно в Качинской долине есть все шансы получить хороший результат, история этого места просто обязывает.
Несмотря на смену эпох, Качинский продолжает оставаться самым динамично развивающимся хозяйством. Но и сегодня в посёлке Андреевка всё ещё хранят память о временах плановой экономики.
Ксения Егорова, Наталья Бабкевич
