Поддельный деликатес в Севастополе: как отличить настоящую красную икру от фальшивой?
Деликатес или отрава? Жители Севастополя жалуются на качество красной икры, которую продают в жестяных банках: содержимое имеет не характерный рыбный, а лекарственный запах, или окрас неестественно-оранжевого цвета. Как отличить поддельную икру от настоящей?
"Вот меня заинтересовала баночка такой икры - "икра красная". С этой стороны написано горбуши, а с этой стороны написано "кета", - рассказывает Дмитрий Бережной.
Нестыковку в сведениях на банке деликатеса Дмитрий Бережной увидел, только когда принёс консерву домой. Открыв и понюхав её, он удивился ещё больше.
"Тут рыбной икрой даже не пахнет. Запах какой-то химический или медицинский", - говорит он.
Мужчина предположил, что резкий витаминный запах - результат передозировки консерванта, который добавляют в продукт. При большой концентрации в организме бензоат натрия может провоцировать самые разные болезни от крапивницы до цирроза печени. Дмитрий Бережной хотел жаловаться на продавца икры в Роспотребнадзор, но не может, потому что не взял при покупке чек.
В Роспотребнадзоре предупреждают, риск нарваться на некачественный продукт растёт, если брать товар "с колёс". Здесь прямо на дороге продают икру по 250 рублей. Проверим, есть ли документы.
- "Сертификаты качества, всё есть", - говорит продавец.
- "А покажите, пожалуйста", - просит корреспондент.
- "Сейчас привезут, секунду".
В следующую секунду тот, кто обещал показать нам все документы, спешно складывает товар в багажник и уезжает, при этом на обочине остался человек, который только что покупал с машины икру и в суматохе остался без сдачи.
"Две баночки взял по 250 рублей, дал ему тысячу, 500 он мне должен вернуть", - говорит покупатель. - "Он уехал и всё, с концами..."
Но нарваться на некачественную икру можно не только на стихийных точках торговли. Этот мужчина собрался судиться с крупным супермаркетом города после того, как купил там икру со странным вкусом и запахом.
"Мне посоветовали обратиться в город Москва, где мне было сделано "Национальным центром безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" экспертиза", - говорит мужчина.
Результат исследования, которое стоило севастопольцу 30 тысяч рублей - "ДНК рыбы в продукте не обнаружена". Впрочем, эксперты утверждают, есть более дешёвый способ отличить поддельную икру от настоящей. Уроженец Камчатского края Юрий Слугин демонстрирует его, бросая в кипящую воду несколько ложек настоящей и, так называемой, альгиновой икры из морских водорослей.
"Достаём икру и обнаруживаем, что натуральная икра побелела, белок свернулся, стал такого цвета, искусственная икра осталась прозрачной", - объясняет Слугин, директор магазина по продаже красной икры.
А ещё варёная красная икра плотная внутри, в отличие от искусственной. Кроме кипятка заставить её побелеть может капля перекиси водорода. Впрочем не обязательно носить раствор в сумке, чтобы купить качественный деликатес.
"Запросите электронный ветеринарный сопроводительный документ на этот товар, в котором должны быть указаны номер партии и дата выпуска. Этот номер вы можете сравнить с номером на банке - таким образом проверить, действительно ли это тот товар, который указан в документе, или нет", - говорит сопредседатель регионального штаба Общероссийского народного фронта в Севастополе Владимир Немцев.
Если несоответствия есть, общественники рекомендуют обращаться в Роспотребнадзор и городское управление потребительского рынка и лицензирования, а также не забывать, что любое предложение, плохое или хорошее, рождает спрос.
Анна Шустер, Александр Соловьёв, Михаил Шурмель, Андрей Асташев
Деликатес или отрава? Жители Севастополя жалуются на качество красной икры, которую продают в жестяных банках: содержимое имеет не характерный рыбный, а лекарственный запах, или окрас неестественно-оранжевого цвета. Как отличить поддельную икру от настоящей?
"Вот меня заинтересовала баночка такой икры - "икра красная". С этой стороны написано горбуши, а с этой стороны написано "кета", - рассказывает Дмитрий Бережной.
Нестыковку в сведениях на банке деликатеса Дмитрий Бережной увидел, только когда принёс консерву домой. Открыв и понюхав её, он удивился ещё больше.
"Тут рыбной икрой даже не пахнет. Запах какой-то химический или медицинский", - говорит он.
Мужчина предположил, что резкий витаминный запах - результат передозировки консерванта, который добавляют в продукт. При большой концентрации в организме бензоат натрия может провоцировать самые разные болезни от крапивницы до цирроза печени. Дмитрий Бережной хотел жаловаться на продавца икры в Роспотребнадзор, но не может, потому что не взял при покупке чек.
В Роспотребнадзоре предупреждают, риск нарваться на некачественный продукт растёт, если брать товар "с колёс". Здесь прямо на дороге продают икру по 250 рублей. Проверим, есть ли документы.
- "Сертификаты качества, всё есть", - говорит продавец.
- "А покажите, пожалуйста", - просит корреспондент.
- "Сейчас привезут, секунду".
В следующую секунду тот, кто обещал показать нам все документы, спешно складывает товар в багажник и уезжает, при этом на обочине остался человек, который только что покупал с машины икру и в суматохе остался без сдачи.
"Две баночки взял по 250 рублей, дал ему тысячу, 500 он мне должен вернуть", - говорит покупатель. - "Он уехал и всё, с концами..."
Но нарваться на некачественную икру можно не только на стихийных точках торговли. Этот мужчина собрался судиться с крупным супермаркетом города после того, как купил там икру со странным вкусом и запахом.
"Мне посоветовали обратиться в город Москва, где мне было сделано "Национальным центром безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" экспертиза", - говорит мужчина.
Результат исследования, которое стоило севастопольцу 30 тысяч рублей - "ДНК рыбы в продукте не обнаружена". Впрочем, эксперты утверждают, есть более дешёвый способ отличить поддельную икру от настоящей. Уроженец Камчатского края Юрий Слугин демонстрирует его, бросая в кипящую воду несколько ложек настоящей и, так называемой, альгиновой икры из морских водорослей.
"Достаём икру и обнаруживаем, что натуральная икра побелела, белок свернулся, стал такого цвета, искусственная икра осталась прозрачной", - объясняет Слугин, директор магазина по продаже красной икры.
А ещё варёная красная икра плотная внутри, в отличие от искусственной. Кроме кипятка заставить её побелеть может капля перекиси водорода. Впрочем не обязательно носить раствор в сумке, чтобы купить качественный деликатес.
"Запросите электронный ветеринарный сопроводительный документ на этот товар, в котором должны быть указаны номер партии и дата выпуска. Этот номер вы можете сравнить с номером на банке - таким образом проверить, действительно ли это тот товар, который указан в документе, или нет", - говорит сопредседатель регионального штаба Общероссийского народного фронта в Севастополе Владимир Немцев.
Если несоответствия есть, общественники рекомендуют обращаться в Роспотребнадзор и городское управление потребительского рынка и лицензирования, а также не забывать, что любое предложение, плохое или хорошее, рождает спрос.
Анна Шустер, Александр Соловьёв, Михаил Шурмель, Андрей Асташев
