Как севастопольским школьникам прививают любовь к земледелию

Ярослав Яроцкий уже многое знает про микрозелень. Например, раствор с каким Ph-фактором нужно добавить в воду, чтобы растение усвоило как можно больше питательных веществ. Считает, что эти навыки помогут ему в будущем.

На уроках рассказывают об уходе за огородом. Цель курса — привить детям любовь к работе с землей и растениями. Руководитель Детского технопарка «Агротех» Виктор Сенько говорит, что на занятиях они воспитывают новое поколение фермеров.

Основной упор на практику — ребята сами выращивают овощи и ягоды. Дальше учеников планируют отправлять на стажировку на действующие предприятия.

Технопарк «Агротех» открыли три года назад. Сейчас в нём 14 образовательных программ. Тысячи детей занимаются на базе сельских школ. Ещё один филиал планируют открыть летом, на Северной стороне.

В Севастополе «городским фермерством» занимаются Елена Покрыш и Ирина Будачёва. Девушки много лет выращивали микрозелень дома. Но со временем появился спрос на зелёные лоточки. С помощью грантовой поддержки «Лёгкий старт» они начали развиваться в этой сфере.

Сейчас пробуют новый тренд — салат в горшке. В отличии от пучков зелени, которые неизвестно сколько времени лежат на полках магазинов, в только что срезанных листьях сохраняется больше полезных веществ. Для производства используют гидропонику.

Гидропоника — это метод выращивания, при котором растение находятся не в земле, а в питательном растворе. Его фишка в том, что можно контролировать количество полезных элементов для разных видов. В отличие от обычного грунта.

Микрозелень стала популярна, потому что её может посадить каждый. В домашних условиях не нужны специальные средства, добавки и оборудование. Достаточно иметь контейнер, землю и семена.

Без зелени невозможно представить рацион человека. Кроме витаминов в ней содержатся энзимы, которые помогают желудку быстрее переваривать пищу. Вырастают зелёные пёрышки за несколько дней, и единственное, что им нужно — вода.

Вероника Сафронова, Эдуард Новожилов