Любимые блюда морской дикарки – Анны Андреевны Ахматовой
Авторы проекта «БиблиоКулинария» на очередной встрече рассказали гостям о вкусовых предпочтениях одной из центральных фигур в литературе XX века, поэтессы Ахматовой. Чем Анну Андреевну угощали в Севастополе, и как приготовить её фирменный пирог, узнала Мария Фёдорова.
«Дикая девочка» (так прозвали Анну Ахматову за ходьбу босиком без шляпы, купание в шторм и загар до облезания кожи) в еде была непривередлива. Жареные грибы со сметаной, луком и перцем, пшенная каша с тыквой — таков рацион Анны Андреевны. Излюбленным блюдом поэтессы были бычки в томатном соусе.
По воспоминаниям публициста Михаила Ардова, сына писателя-сатирика Виктора Ардова:
До Анны Ахматовой в «Толстовке» успели рассказать о вкусовых предпочтениях Александра Пушкина, Фёдора Достоевского, Антона Чехова, но начиналось все — с Льва Толстого.
Угощение фирменным блюдом — уже традиция. В этот раз гости смогли насладиться «Ахматовским пирогом». Особенность этого яблочного десерта в добавлении сметаны, к которой была неравнодушна сама Анна Андреевна. Его приготовление показали участники проекта, чтобы каждый севастополец смог повторить этот рецепт.
Ещё одно любимое блюдо поэтессы — картофель с грибами. Для неё его готовили близкие подруги. Сама Анна Андреевна с удовольствием ходила в лес на поиски главных ароматных ингредиентов. А из напитков поэтесса нередко отдавала предпочтение липовому чаю с мёдом.
Липа была одним из любимых растений Анны Ахматовой. Она очень часто упоминала о ней в своих поэтических строках: «Дверь полуоткрыта. Веют липы сладко. На столе забыты хлыстик и перчатка.
Такие встречи будут запланированы на весь год. В следующий раз гости узнают о вкусовых пристрастиях Ивана Тургенева.
Мария Фёдорова, Антон Терёшкин
