В Севастополе начали выращивать голубику
В Севастополе начали выращивать голубику. До этого промышленным разведением этой культуры в регионе никто не занимался. Крупные голубые ягоды смогли пережить крымскую жару и дали отличный первый урожай. В этом убедилась Оксана Колесникова.
Сложно поверить, что Лариса Дроздовская, руководитель фермерского хозяйства «Дрозды», начала заниматься сельским хозяйством всего два года назад. Она переехала из Санкт-Петербурга, построила фермерскую базу и неожиданно для себя решила выращивать ягоды.
Лариса задумалась о том, какие ягоды лучше всего подойдут для непредсказуемого климата Байдарской долины. Она узнала, что голубика — один из вариантов, который может выдержать перепады температур и туманы. Лариса посмотрела, как её друзья выращивают голубику, и решила попробовать.
Возможность для реализации задумки появилась благодаря гранту «Агро_старт_ап» почти на 2 миллиона рублей. Бизнес-проект включает выращивание малины, земляники, черешни и самый масштабный ягодник — голубики. 700 кустов голубики привезли из питомника в Краснодарском крае.
Это первая плантация голубики в Севастопольском регионе. И хотя хозяйство работает в экспериментальном режиме, первый урожай уже собран. За месяц собрали около 400 килограммов полезной ягоды.
Кусты голубики могут прожить до 70 лет. Лариса сравнивает два сорта голубики: Спартан и Дюк. Она говорит, что Дюк более выносливое растение, чем Спартан.
В первый год работы фермеры учатся, как правильно ухаживать за растениями. Самая острая проблема — полив. Воды не хватает, поэтому её собирают в мягкие резервуары, хранят под землёй и докупают. Ещё одна проблема — любители ягод из дикой природы.
Основной урожай покупают жители Байдарской долины. Спрос на голубику большой, поэтому она так ни разу и не доехала до Севастополя. Кроме розничной торговли, в хозяйстве планируют открыть своё производство.
Макс Крафт, управляющий фермерским хозяйством, говорит, что из голубики получается потрясающее варенье и джем. Есть рецепты, когда туда добавляется немного желе или агар-агар.
Лариса Дроздовская хочет, чтобы её продукция была узнаваема. Она говорит, что в реализации проекта субсидия сыграла решающую роль. И воспользоваться такой поддержкой может каждый.
Василий Макоед, заместитель директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка города Севастополя, говорит, что если у вас есть желание и нет стартового капитала, вы можете подать документы на грант. Ваш бизнес-проект может заинтересовать будущего потребителя, и вы сможете поставлять готовую продукцию на рынок Севастополя или Крымского полуострова. Вполне возможно, вы можете получить 4 миллиона рублей на развитие своего хозяйства. Я думаю, что для старта на сегодняшний день этого вполне хватает.
В этом году в Севастополе на гранты для начинающих фермеров выделено 12 миллионов рублей. Победили три бизнес-проекта: выращивание овощей, животных и производство молока.
Оксана Колесникова, Наталья Бабкевич, Вести Севастополь.
