Севастопольские аграрии планируют собрать 24 тысячи тонн винограда
Виноград пойдёт как на продажу в свежем виде, так и на производство вина. В планах крымских виноделов — заложить на хранение до конца года 31 миллион бутылок. Сбор урожая уже начался, сегодня на виноградниках Севастопольского винзавода побывал Степан Антропов.
Севастопольский винзавод первым в этом году среди предприятий отрасли начал сбор урожая. Он продлится до конца октября.
Аграрии выращивают ягоду разных сортов: «мускат белый», «рислинг», «шардоне», «совиньон». Самой старой лозе — 50 лет, самой молодой — всего четыре года. Виноградник находится в 20 минутах езды от завода. За время транспортировки ягода не окисляется и в неё не попадают болезнетворные бактерии, что может отразиться потом на качестве вина.
Всего имеется в совхозе 587 гектаров винограда. Задействовано три единицы техники и 30 человек.
После сбора урожай взвешивают и очищают. Из смеси выделяют сусло, которое бродит при температуре 15 градусов. После вино отстаивается, осветляется и разливается по бутылкам. На Севастопольском винзаводе в этом году планируют заложить три миллиона бутылок.
Виноградарство — основная сельскохозяйственная отрасль региона. Правительство России оказывает поддержку винодельческим заводам и крестьянско-фермерским хозяйствам. Только в этом году государство направило 438 миллионов рублей.
Сейчас идут переговоры о поставках севастопольского вина в Беларусь. Основная часть продукции завода останется в Крыму, часть отправят в другие регионы, чтобы жители всей страны могли насладиться насыщенным вкусом крымского солнца.
Степан Антропов, Михаил Шурмель
