Севастопольцам рассказали о полезных свойствах яиц и предложили варианты блюд
Сегодня Всемирный день яйца. По данным аналитиков, в среднем за год человек съедает около 280 яиц. Россия вошла в десятку стран с наибольшим потреблением этого продукта. Про варианты блюд из яйца и его полезные свойства — наш репортаж.
Яйца варёные, жареные или омлет во многих странах мира считается классическим вариантом завтрака.
Некоторые предпочитают домашние яйца — считают, что они полезнее и безопаснее. Если есть возможность завести несушек на своём участке, ей обязательно стоит воспользоваться — так считает житель одного из садовых товариществ Севастополя Анатолий Мельник. Продукции хватает на всю семью, иногда можно поделиться и с соседями.
По мнению диетологов, рейтинг полезности возглавляют перепелиные яйца, затем идут яйца цесарки, индюшиные, страусиные и только потом куриные. А вот утиные и гусиные яйца не рекомендуют употреблять в пищу — они могут быть источником кишечных заболеваний и трудно перевариваются.
В какое время суток лучше всего есть яйца? И в каком количестве? В Интернете можно найти самые разные мнения на этот счёт. Но врачи говорят, жёстких ограничений не существует. Главное правило — всё хорошо в меру.
Отдавать предпочтение стоит варёным или запечённым яйцам, в жареных меньше полезных веществ. А ещё яйца нужны для выпечки, приготовления супов, десертов и даже напитков.
Интересно, но по мнению повара севастопольского ресторана грузинской кухни, практически в любом блюде яйца можно заменить измельчённым бананом. Но тем, кто не готов к таким кулинарным экспериментам, лучше использовать традиционный продукт. Куриное яйцо обладает сбалансированным сочетанием витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Дмитрий Туркин, Вероника Сафронова, Виталий Козловский, Эдуард Новожилов, Михаил Кисиль
