Как в Севастополе складывается цена на куриное мясо
Цена на мясо птицы с начала этого года выросла почти на 50 рублей. На это указывает статистика Росстата, собранная по всей стране. В числе причин — сезонный фактор и рост спроса на продукт. Что об этом думают в Севастополе покупатели и продавцы? Есть ли в нашем городе свои производства? И из чего вообще складывается стоимость товара? Расскажем в нашем следующем материале.
У многих севастопольцев сохранилась выработанная годами привычка — закупать продукты по списку.
Этой осенью изменилась одна из главных статей расходов — цены на курицу бьют рекорды.
Промышленного производства в Севастополе нет. На частной ферме в Терновке — две тысячи птиц. Чтобы вырастить цыплёнка-бройлера, нужно полтора месяца. Всё это время каждого обеспечивают качественным кормом и постоянно следят за здоровьем.
На ферму цыплят привозят уже вакцинированными. На второй неделе жизни они снова проходят профилактику. Их прививают от чумы птиц — болезни Ньюкасла.
Производство требует затрат, которые влияют на конечную цену продукта, которую покупатели видят на прилавках. Чтобы фермеры не работали в убыток, в Севастополе выдают субсидии на поддержку отрасли. Но стоимость мяса птицы растет по всей стране.
Статистика Росстата такая: в начале года килограмм охлаждённой и мороженой курицы стоил чуть больше 177 рублей. В середине июня птица обходилась покупателям больше, чем в 190 рублей. Границу в 200 рублей стоимость превысила 7-го августа. Последние данные — от 2-го октября. Тогда кило курицы, в среднем по России, стоило больше 222 рублей.
В Министерстве сельского хозяйства страны сообщили, что летнее подорожание мяса птицы — сезонный фактор. Вырос и спрос. Федеральная антимонопольная служба начала проверку крупнейших производителей по поводу возможного сговора. А предприниматели, в свою очередь, обращали внимание на рост цен на расходные материалы и нехватку сырья.
В Севастополе цена на курицу продолжает расти. Покупатели жалуются, продавцам приходится переписывать ценники.
Как формируется цена продукта? Это основы экономики, которые преподают на первых курсах учебных заведений. Для продавца главное — прибыль. Её размер зависит от спроса, условий производства, сезонных факторов и конкуренции.
Но цены в теории и на практике разные. Вместе с мясом птицы на полуострове подорожали и яйца — цена на десяток во многих магазинах уже превысила сто рублей. Один из вариантов решения проблемы, который сейчас прорабатывают власти Крыма и Севастополя — привлечь на полуостров новых поставщиков. Таким образом планируется создать более конкурентную среду, а затем стабилизировать цены.
Дмитрий Туркин, Ольга Чернецкая, Михаил Шурмель, Виталий Козловский, Антон Терёшкин, Михаил Кисиль
